Piatti
- Crema di patate e porro con ravioli Wonton ripieni di mascarpone ed erba cipollina
- Crema di peperoni con tartara di gamberoni sauté su manto di zucchini%
- Crema di piselli con gamberoni in manto di speck sauté
- Crema di piselli con rotolo di formaggio fresco e crespella
- Crema di platessa con involtino di pesce al vapore e patate blu
- Crema di polenta con crostone ai porcini gratinato
- Crema di pollame con formaggio taleggio grigliato su pane di semi di girasole
- Crema di pomodoro con crostini al basilico
- Crema di pomodoro con involtino alle erbe e formaggio fresco
- Crema di pomodoro con involtino di verdure fritto al profumo di basilico
- Crema di porro con crostini all'erba cipollina
- Crema di porro con lasagnetta croccante di pane nero e patate
- Crema di porro e patate con fettina di lingua di vitello fritta
- Crema di sedano con involtino di salmone e bietole
- Crema di sedano rapa con gnocchetto di tacchino fritto
- Crema di sogliola e di gamberoni con involtino di pesce al vapore
- Crema di spinaci e curcuma con uova di quaglia al tegame
- Crema di tacchino con crescione e crostini ai pomodori secchi
- Crema di topinambur e patate con tartufo nero
- Crema di zucca con polpetta di trota su spiedino di citronella
- Crema di zucca con spiedino alle capesante
- Crème brûlée al cocco con mousse ai frutti della passione in tazza di cioccolato con frutta esotica
- Crespella con salsa di cioccolato e gelato alla vaniglia
- Fagottini di melanzane fritti, ripieni di pomodori, mozzarella e basilico su pomodorini sauté
- Fagottino di bresaola con formaggio fresco di capra su insalatina di lenticchie e bruschetta con lardo di colonnato
- Fagottino di pasta tirata ripieno all'uva con gelato alla cannella su zabaione al vino bianco
- Fagottino di pasta tirata ripieno di ciliege con semifreddo alla vaniglia
- Fagottino di pasta tirata ripieno di mela cotogna su salsa all'anice stellato con parfait di castagne
- Fegato di vitello impanato alle erbe fresche su rösti di verdure e patate
- Filetti di sogliola fritti su pepperoni
